1、将辣椒、大蒜和生姜清洗干净，然后沥干水分，接着剁成碎末。
2、在碎末中加入适量的白酒、白糖和食盐，搅拌均匀。
3、把混合好的调料倒入已经密封的坛子中，盖上坛盖并放置约30天，这样做的辣椒酱可以在没有保质期的情况下储存三年以上。
4、腌制好的辣椒酱可以用于制作各种菜肴，只要在炒菜时加入少许，就能为菜品增添一股独特的辣味。
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1、将辣椒、大蒜和生姜清洗干净，然后沥干水分，接着剁成碎末。
2、在碎末中加入适量的白酒、白糖和食盐，搅拌均匀。
3、把混合好的调料倒入已经密封的坛子中，盖上坛盖并放置约30天，这样做的辣椒酱可以在没有保质期的情况下储存三年以上。
4、腌制好的辣椒酱可以用于制作各种菜肴，只要在炒菜时加入少许，就能为菜品增添一股独特的辣味。