步骤1：切土豆条
从市场上购买新鲜土豆，你需要把它削去皮，然后切成一条条很长的土豆条。
步骤2：热锅冷油
在热锅里加入一勺食盐，然后将土豆条放入锅中焯水，为了去除多余的淀粉，你可以将土豆条在水中焯一会儿，这样做出来的薯条会有更好的口感。
步骤3：裹玉米淀粉
焯水后的土豆条捞出并放在厨房纸上或者吹风机前进行冷却，之后，将它们均匀地裹上玉米淀粉。
步骤4：腌制土豆条
将裹好淀粉的土豆条放入冰箱冷藏室（不要冷冻），这样做的目的是为了让土豆条更好地吸收淀粉，并且能够更长时间保持脆嫩。
步骤5：重复炸土豆条
最后一步是重复上述的步骤，一次只炸一小部分土豆条，以免薯条太干或者没有弹性。
成品展示
薯条炸至微黄色，口感脆嫩，你可以选择在上面挤上一些番茄酱，增加风味。
食物安全提示
制作过程中，请确保土豆丝在烹饪过程中的温度不会过高，油温也很重要，一定要掌握好火候。
欢迎讨论和分享你的制作经验！
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