因为产量较低且口感较好，锥栗的价格通常比板栗要高，锥栗肉质较为细腻甘甜，我国普遍种植的是杂交培养后的改良品种，因此导致价格下降，今年同样如此，世界范围内广泛分布，主要品种包括白露籽、黄榛、油榛等。
更养生的是锥栗肉质更加香甜软糯，不仅能美味，还能有效补充人体所需的各种营养元素，如不饱和脂肪酸、钙铁等矿物质及维生素B族，经《本草纲目》记载，栗、肾之果也，栗能通肾，益气温胃，久食必强健。
以下是锥栗的一些营养价值：
1、锥栗富含丰富不饱和脂肪酸、钙铁等矿物质及维生素B族，对老人的高血压、冠心病、动脉硬化、骨质酥松有很好的预防作用。
2、锥栗内的核黄素成分对我们常见的口腔溃疡问题有很好的疗效。
3、锥栗含有大量的碳水化合物，能促进人体内脂肪的代谢，给人体提供热量，抵御冬季寒风入胃，有健脾养胃的功效。
4、锥栗含有丰富的维生素C，是现代女性美容滋补佳品。
5、锥栗的主要成分是淀粉，能提高人体的免疫力，但多吃容易胖。
锥栗的功效与作用：
1、益气健胃：实际上这是一种纯天然的干果，其含有的碳水化合物较高，能够提供人体所需的热量，同时还能提供脂肪代谢，维持营养平衡，锥栗具有健脾的功效，因此它是一种优质的天然补肾瑰宝。
2、预防心血管疾病：它可以预防心血管疾病的发生，其中包括高血压、冠心病，这是因为锥栗中含有丰富的维生素C和矿物质，能够有效防止心脏病。
3、强筋健骨、延年益寿：锥栗中的纤维素可以促进骨骼和牙齿的正常使用，延缓衰老的迹象，多吃可治疗多年顽疾，如腰腿乏力、骨质疏松等。
4、治疗多年顽疾：锥栗可以治疗多年的顽疾，如腰腿乏力、骨质疏松等，它是老年人的最佳保健品。
5、看护之品：健康的成年人应该适量食用锥栗，尤其是患有高血压、糖尿病的人群应减少食用。
锥栗之所以比板栗贵得多，主要是因为其独特的口感以及较高的营养价值，任何食物都不宜过量食用，仍需保持饮食均衡。