1、材料：猪里脊肉、盐、黑胡椒粉、生抽、老抽、料酒、糖、蜂蜜和芝麻油。
步骤：
- 将猪里脊肉用刀背轻轻拍打，使其松软，然后将肉切成约1厘米厚的肉片。
- 在一个碗中，加入盐、黑胡椒粉、生抽、老抽、料酒、糖、蜂蜜和芝麻油，搅拌均匀，制作一个腌料。
- 将切好的猪排放入腌料中，搅拌均匀，确保每一块肉都沾上腌料，腌制30分钟至1小时。
- 腌制好的猪排从腌料中取出，然后在铁板上刷上一层油，将猪排平放在铁板上，用中火煎1-2分钟，直至底面变色。
- 翻面，再煎1-2分钟，直至熟透，可根据个人口味调整煎制的时间。
- 将煎好的猪排放在一个盘子里，然后撒上洋葱丝、青椒丝和红椒丝，铁板继续加热，待油温升高后即可食用。
这个简单的方法可以制作出外酥内嫩的铁板猪排，而且非常适合搭配米饭一起食用，如果你需要更多的烹饪技巧或者想要尝试不同的口味，可以尝试使用其他调味品，例如番茄酱或者辣酱等，希望对你有所帮助！
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