1、准备材料：西红柿2个，嫩豆腐1块，蒜瓣1个，葱1根。
2、处理食材：
- 番茄顶部划十字刀。
- 西红柿去皮。
- 嫩豆腐焯水洗净。
- 蒜瓣剥皮剁成蒜末。
- 葱切成葱花备用。
3、制作：
- 锅里放油，放入蒜末炒香。
- 加入西红柿丁儿炒至软烂。
- 加入水豆腐翻炒均匀，调入适量的盐、生抽、食盐和清水，盖上锅盖中火煮到汤汁剩下三分之一即可起锅装盘。
- 最后撒上葱花即可。
就是西红柿豆腐的做法，这道菜色泽鲜艳，口感爽滑，富含营养，非常适合夏季食用，由于西红柿富含茄红素，对皮肤也有很好的保护效果，如果您喜欢的话，可以尝试将这两种食材一起烹饪，相信会给您的餐桌带来不一样的美味体验。
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