只要按照以下步骤操作，您就可以轻松制作出口感浓郁、色彩鲜艳的草莓蛋糕了：
1、蛋糕胚使用料：鸡蛋、牛奶、色拉油、低筋面粉、红丝绒溶液、细砂糖。
2、夹心使用料：淡奶油、草莓。
3、装饰使用料：淡奶油、草莓。
4、烤箱预热150度；先将一个鸡蛋放入碗中，再加入适量的牛奶和色拉油，搅拌均匀，然后筛入低筋面粉，用蛋抽搅拌均匀，之后，加入红丝绒溶液，继续搅拌，最后得到一个漂亮的红色蛋黄糊。
5、将冷藏后的蛋白取出，再次打入鸡蛋黄糊中，继续翻拌均匀，将面糊倒入剩余的蛋白里面，继续翻拌均匀，面糊倒入模具后，用烤箱150度烤35分钟，完成后，蛋糕烘烤完毕，冷却后再进行下一步制作。
6、做蛋糕卷的奶油需要软挺一些，所以可以在打发奶油时，将其打到略带阻力，即可，将奶油涂抹在蛋糕胚上，并在中心位置抹厚一层，以保护草莓，轻轻地把草莓放在厚重的奶油上，然后慢慢将蛋糕卷起来，利用油纸和擀面杖对蛋糕卷进行包装，以防止其在保存过程中发生变形。
7、将凝固的奶油薄薄地涂在蛋糕上，然后在草莓上挤出适量的奶油，确保草莓均匀地覆盖在上面，之后，将整个蛋糕卷装入冰箱冷藏1小时以上，这样做能使蛋糕卷更加结实，不会轻易破碎。
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