红薯饼用面粉还是糯米粉？

首先将红薯清洗干净并切片，然后放在锅里蒸软，蒸熟后取出并放入一个大碗中，用勺子压成红薯泥，如果想让红薯饼更甜一些，可以在这个过程中加入一些砂糖。

我们将红薯泥与糯米粉混合在一起，揉成一个面团，我们可以把它分成一个个小剂子，用手轻轻搓圆后，把这些小剂子捏成一个个形状不规则的小饼。

在锅里加热适量的食用油，小火慢煎这些红薯饼，当它们两面都变成金黄色并且微微有些鼓起时，就可以出锅享用了。