九转大肠属于哪个菜系手撕鲈鱼？

而「手撕鲈鱼」作为近年来备受人们追捧的特色菜肴，也属于鲁菜的一种，虽然它的名称听起来有些陌生，但它源自于青岛市，是由一种叫做一卤鲜鲈鱼的食材制成的，这种鲈鱼经过炸制后，形成了一个特殊的口感，具有蒜瓣肉的特性，让人回味无穷。「一卤鲜鲈鱼」和「手撕鲈鱼」都是鲁菜中的代表作，它们各自有自己的特点和魅力，深受广大食客的喜爱。