【食材】：
- 牛五花肉片 200 克、洋葱 80 克、葱 1 根、蒜头 1 瓣、白芝麻 1 大匙、麻油 2 大匙、万能酱汁 1/4 杯、韩式辣味噌 1大匙
【制作步骤】：
1、将牛五花肉切丝，洋葱、葱切丝，蒜头切末备用。
2、烧热锅子，加入2大匙麻油，先爆香洋葱丝、蒜末，再倒入万能酱汁、韩式辣味噌，煮滚后，再放入牛肉丝、葱丝、白芝麻，煮熟后即可熄火。
3、准备一人份的白饭，放入大碗中，再把作法2的材料倒在白饭上，即完成烧肉丼。
万能酱汁的作法：
1、准备酒1/4杯、酱油1/4杯、味醂1/4杯，将材料全部放入锅中，用小火煮滚后，再续煮2分钟即可。
【日式牛肉饭怎么做?】
【食材】：肥牛 300 克、洋葱 1 个
【酱汁】：半勺盐，一大勺白糖，两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一平勺淀粉，半勺料酒，1/4碗水,搅拌均匀备用
【制作步骤】：
1、洋葱切条,肥牛烫变色后捞起。
2、酱汁调好。
3、炒锅加油，下洋葱条炒到洋葱变软，放肥牛翻炒熟后下酱汁，小火翻炒，让酱汁均匀裹住洋葱和肥牛即可出锅。
4、将洋葱肥牛盖在米饭上，日式牛肉饭就做好啦。
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