1、鱼：一条新鲜的鲈鱼，内部已经清理干净。
2、葱：一根切成细丝的葱。
3、香菜：两条新鲜的香菜。
4、姜：六片新鲜的姜。
烹饪过程：
1、先将鱼清洗干净，去除内脏后，只需在鱼表面涂抹一层盐，再进行全身按摩并静置10分钟。
2、然后将腌制好的鱼用清水冲洗干净，放置于砧板上，两侧分别放上姜丝和葱段。
3、用大火烧开一锅热水，将处理好的鱼放入其中，用中火蒸约15分钟，这样既能保证鱼肉的嫩滑口感，又能充分吸收调料的味道。
4、在蒸鱼的同时，我们还需要准备其他食材，为了增加口感，我们可以提前取出一些香菜头煎熟，放在一边备用。
5、当鱼蒸熟后，捞出装盘，将煎好的香菜头倒入鱼碗中，既增添了香气，也使得菜肴更加美味可口。
提示：
就是简单的生蒸鱼做法，希望对你有所帮助，记得蒸鱼时要确保鱼肉蒸得鲜嫩，同时也注意清洁鱼身上的水分，以免过于油腻，蒸鱼的汤汁一定要保留，以备后续食用。
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