多宝鱼一条、水发小黑木耳、彩椒少许、芦笋半斤、生姜适量、椒盐粉、生粉少许。
制作步骤：
1、将多宝鱼宰杀并剪成鱼片；鱼骨留着备用。
2、切下鱼片用盐腌制，然后用湿生粉将鱼片裹匀。
3、芦笋切成五厘米长段，对半切开。
4、彩椒洗净去籽切片，木耳提前泡软切片备用。
5、热锅冷油，将裹好生粉的鱼片放入炸至微黄色捞出备用。
6、锅内再次加油，热油后加入姜末爆香。
7、加入芦笋煸炒一分钟，调入适量的盐、椒盐粉等调料进行调味。
8、放入鱼骨和炸好的鱼片，继续翻炒均匀，出锅前撒上胡椒粉点缀即可。
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