步骤一/6：
从鲍鱼壳上轻轻刮下鲍鱼肉，去掉食管和嘴巴，清洗干净，放入小碗备用。
步骤二/6：
准备一些花菇，用水冲洗一下，倒掉水，重新加入足够清水，泡花菇的时间长达一个小时，可以在水中加入一些冰糖提升口感。
步骤三/6：
取出刚泡好的花菇，放入清水中，浸泡一会儿以去除杂质，浸泡完毕后，将花胶焯一下水，去掉表面的粘液。
步骤四/6：
把处理过的鲍鱼块倒入已经准备好的鲍鱼汁中，把鲍鱼汁倒进一个装有鲍鱼的蒸锅中，大火蒸十分钟，蒸好之后，把鲍鱼切成薄片，鲍鱼汁留着备后续使用。
步骤五/6：
在同一个蒸锅中，倒入一小部分植物油，再倒入切好的花菇进行翻炒，炒至花菇稍微变软后，倒入之前准备好的汤底。
步骤六/6：
倒入泡发好的花胶、鲍鱼以及其他的调料（如耗油、鲍鱼汁和适量的水），搅拌均匀后，盖上锅盖焖煮15分钟，在炖煮的过程中加入切好的鲍鱼片，翻炒几下即可完成制作。
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