1、为了迅速煮熟绿豆粥，需要提前将绿豆洗净并浸泡在清水中，浸泡时间不少于两个小时，这样绿豆会吸收水分并膨胀，外壳也会变得柔软，取出后可以直接与其他食材搭配烹饪，在放入清水煮汁时，即可让绿豆粥快速煮熟。
2、预先将绿豆用沸水进行处理也是一个好方法，将绿豆放在盆中，冲入沸水并盖上盖子，静置半小时，泡好的绿豆取出后立即投入锅中，同时添加适量的冷水，接着按照正常的步骤继续煮沸，最后用中小火慢炖半小时左右，就可以制作出美味的绿豆粥。
3、还可以在煮绿豆粥之前将绿豆放在保温瓶中进行预处理，将绿豆清洗干净后，将其放入保温瓶中，加入足够的热水冲泡，等待约半个小时后，将里面的水和绿豆倒回锅中，加入其他的粥类食材一同煮制，这种情况下，煮出的绿豆粥比较容易煮熟，且质地酥烂，营养丰富。
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