五花肉、盐、大香、花椒、姜片、蒜片、蜂蜜、葱、蒜泥汁
第一步：选肉必须是五花肉，把肉切成15厘米大的方块，放在锅里沸煮十几分钟，然后捞出来。
第二步：把煮了的五花肉染上蜂蜜进行上色，然后放在油锅里炸，油温在5-6成之间，2-3分钟捞出来可以放在凉水中浸泡5-6分钟后，捞出后就可以了。
第三步：切条子肉。
第四步：把炸好的五花肉切成有15厘米长、切成薄片（越薄越好）然后一片一片立着装入碗中（皮在碗底），放上适量的调料（盐、花椒、姜片、大香、葱、蒜、红尖椒、少量的红烧酱油），然后放入锅中蒸。
第五步：蒸到一小时以后，红艳艳的条子肉就可以出锅了，一股扑鼻的香味迎面而来，用一个盘子盖在碗上然后翻过来（注：在翻的过程中把碗中的油汁控完），吃的时候要沾上一些蒜泥汁，这样才能吃出原汁原味的条子肉。
小贴士：如果你喜欢辣一点的口味，也可以添加一些辣椒酱，或者是蒜蓉等调料，让味道更加丰富多元，你可以撒上一些新鲜的小葱末，增添一丝丝的清新感，让你的美食更加诱人，条子肉是一道色香味俱全的经典菜肴，值得大家尝试一下。
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