1、九转大肠：济南经典代表菜，被评为“中国菜”山东十大经典名菜。
2、爆炒腰花：济南特色家常菜，被评为“中国菜”山东十大经典名菜。
3、葱烧海参：胶东菜代表菜，被评为“中国菜”山东十大经典名菜。
4、孔府一品锅：孔府菜的经典代表名菜，被评为“中国菜”山东十大经典名菜。
5、潍坊朝天锅：潍坊特色小吃，被评为“中国菜”山东十大经典名菜。
6、氽西施舌：山东特色传统名菜，被评为“中国菜”山东十大经典名菜。
7、博山豆腐箱：淄博市的传统名菜，被评为“中国菜”山东十大经典名菜。
8、糖醋里脊：中国经典传统名菜，鲁菜的糖醋里脊最负盛名，被评为“中国菜”山东十大经典名菜。
9、糖醋鲤鱼：济南的经典名菜，被评为“中国菜”山东十大经典名菜。
10、油爆双脆：济南的传统名菜，因成品又脆又嫩而得名，被评为“中国菜”山东十大经典名菜。
11、宫保鸡丁：特色传统名菜，因清代山东巡抚丁宝桢首创而得名，被评为“中国菜”山东十大经典名菜。
12、糟熘鱼片：烟台的传统名菜，已有600多年历史，被评为“中国菜”山东十大经典名菜。
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