1、将各种蔬菜和大蒜切块，青椒和洋葱单独装一个碗，以便于最先放入锅中垫底。
2、将食用油、适量的盐、辣椒粉搅拌均匀，分别倒入两碗中。
3、在鸡翅表面切两刀，将牛肉切薄片，并且在牛肉中加入料酒、少量盐、食用油、胡椒粉搅拌均匀。
4、将大蒜切末，其他不易出水的蔬菜应放置在最底层，以防止其散失水分。
5、锅内倒入食用油并开盖，先焖15分钟，此时可以调整酱汁的比例，将酱油：蚝油：番茄酱=2:2:1，我喜欢用甜面酱、蚝油分别30克，番茄酱15克，这样做出的酱汁味道刚刚好。
6、等到酱汁准备完毕后，将牛肉放进去，加入最后剩下的酱汁，然后继续翻拌均匀，最后撒上一些白芝麻作为装饰。
整个过程要注意保持小火，确保食物充分焖煮，同时也可以及时调好酱汁的味道，最终达到一种美味又营养的效果。
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