1、将小苏打水放入杯中搅拌均匀后加入适量清水,静置30分钟以上使其充分吸收。
2、静置好后,将浸泡过的桑葚放入陶瓷锅中,加入足够的水慢慢炖煮,同时可以适当加入木棒进行捣碎。
3、炖煮至液体变稠后,将果渣捞出用料理机研磨成细腻的糊状物,最后将提取的果浆倒入混合液继续熬煮。
4、加入适量的老冰糖熬至水分蒸发完全,使膏体更加浓稠,如有需要,还可以使用蜂蜜来调和味道。
5、糖水熬制完成后,将玻璃瓶彻底消毒后装填到空洞之中即可。
关于桑葚膏的相关事项:
1、新鲜的桑葚必须用火山矿泉水清洗干净,以去除杂质。
2、桑葚可以直接压榨或者用水浸泡,以便更好地熬制出口感更好的桑葚膏。
3、果渣可过滤掉,只保留未受损的桑葚汁与砂糖一起熬制。
4、调味品如蜂蜜需单独添加,不能混入糖水中,以免影响口感。
5、糖水熬制过程中要随时注意观察,避免出现糊状物溢出的情况,以保证膏体的质量。
希望这些信息对你有所帮助!如果你有任何其他问题,欢迎随时提问。
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