1、开封第一楼包子：开封第一楼包子历史悠久，主要经营灌汤包和吊卤面等风味小吃，虽然创建于1922年，但凭借其传统的制作工艺和独特的口味，在2006年被国家公布为“中华老字号”。
2、又一新饭店：又一新饭店始于清朝，被誉为正宗豫菜第一名。
3、开封新生饭庄：开封新生饭庄是一家古老清真菜馆，拥有数十年的经营历史，前身为“又一新”。
4、马豫兴鸡鸭店：马豫兴鸡鸭店是开封的老字号餐厅，以其特色的鸡肉产品闻名全国。
5、开封陆稿荐卤肉：开封“陆稿荐”酱肉老店历史悠久，以其美味和特色的配料受到人们的喜爱。
6、桶子鸡：桶子鸡是开封的代表性美食之一，以用优质筠母鸡炖制的骨头汤为主要食材，口感鲜美且不油腻。
7、海鲜烩面：海参烩面是开封人喜欢的一道名菜，调味恰到好处，十分爽口。
8、炒凉粉：开封的炒凉粉口感独特，色泽金黄，既简单又营养。
9、鲤鱼焙面：这是一道著名的豫菜名菜，由百年古法烹制而成，酱香味美，酸辣可口。
10、海鲜汤：开封的海鲜汤非常受欢迎，尤其是烤鱼。
11、黄焖鱼：黄焖鱼选用新鲜草鱼和小鲫鱼，经过熬制的汤料香醇，口感鲜美。
12、羊肉炕馍：羊肉炕馍是开封的传统美食，外层是软面，内部是肉末，一口咬下去，面饼筋道，肉末焦香。
13、红薯泥：红薯泥是由多种食材制成的美食，特别是开封特产的杞县炒红薯泥，口感独特，美味可口。
14、奶腐肉夹馍：奶腐肉夹馍是开封的传统小吃，外皮酥脆，内馅鲜嫩。
15、兴盛德麻辣花生：开封的另一家著名餐厅，以其独特的麻辣口味吸引顾客。
这些特色小吃每一种都有其独特的口感和故事，希望你能尽情享受开封美食的魅力。
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