黄豆 2 杯
筒骨 2 根
素米 1 条
新鲜香菇 4 朵
铁棍山药 1 根
胡萝卜 1 根
姜片 3 片
枸杞 适量
盐 适量
以下是详细的制作步骤：
1、筒骨洗净，焯烫一下去掉血水。
2、香菇整朵不需切，玉米、胡萝卜、山药切块备用。
3、排骨和素米一起放入汤锅，加热水至盖过筒骨，生姜，黄豆、香菇、玉米此时也放进去，煮开后可滴两滴料酒也可不要，大火煮10分钟后调制小火慢熬。
4、一个小时后放入盐，继续熬，等筒骨用筷子可以轻易戳进肉里，此时可以放胡萝卜，煮一刻钟后放山药，枸杞，山药煮烂，加入少量的糖、鸡精调味即可出锅。
5、排骨汤是可以炖香菇的，但是要注意在炖的时候要保证香菇能完全熟透，而且汤的味道也要调好，这样才会更好吃，如果想要做出更加美味的排骨汤，也可以添加一些其他的香料或者调料来增加口感。
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