阳澄湖大闸蟹死亡后还能食用吗？

阳澄湖大闸蟹死后可以继续食用。因为蟹肉中富含蛋白质和氨基酸等营养成分，即使死亡时间较短，这些成分仍然能够被人体吸收利用。在不腐败的情况下，螃蟹死后依然可以安全食用。但需要注意的是，如果发现螃蟹有明显的异味或变质迹象，则应立即停止食用，并妥善处理剩余部分以避免食品安全问题。

阳澄湖大闸蟹死后一天就不可食用了，这是因为大闸蟹的蟹黄和蟹肉含有较高的蛋白质，如果死了一天，其内部的蛋白质已经开始分解，并失去活性，变得不新鲜或腐败，大闸蟹死后已经不具备食用价值。