芦笋炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜。首先将芦笋去根切段，虾仁洗净备用。锅中加油烧热，下入芦笋快速翻炒至断生，再加入虾仁一起翻炒均匀。最后加盐、鸡精调味即可出锅。这道菜营养丰富，口感鲜美，是夏季的美味佳肴。
1/7 准备新鲜的芦笋，切段，冷冻的大虾仁4只
2/7 把虾壳剥掉，去掉虾线，将虾仁切成小段。
3/7 水开后加入少许盐，放入芦笋焯水。
4/7 在锅中加热油，加入虾仁和肉丝翻炒至变色。
5/7 加入洗净的芦笋段，放上一段切成两半的尖椒，调入蚝油、生抽、醋和盐，翻炒均匀即可。
6/7 盛出摆盘，这道菜色泽鲜亮！
三个菜品，美味的晚餐啦！
小贴士：
- 大虾仁翻炒的时间不宜过长，以免肉质过于老硬。
- 芦笋焯水时，应快速放入沸水中，以保持其脆嫩口感。
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