包菜是一种营养丰富的蔬菜，可以生吃。将包菜切成薄片或者撕成小块，用盐水浸泡几分钟去除涩味，然后清洗干净即可食用。包菜富含维生素和矿物质，具有清热解毒、润肺止咳等功效。但是要注意，生吃包菜时要避免过度烹饪，以免破坏其营养价值。同时也要注意卫生问题，避免细菌感染。
包心菜500克
辅料：小干辣椒8个
配料：花椒20粒、盐3克、鸡粉2克、白糖10克、白米醋15克、烹调油20克
包菜生吃的做法步骤：
1、包心菜、小干辣椒、花椒、盐、鸡粉、白糖、白米醋、烹调油。
2、先把圆白菜掰开洗净，然后切成适合作品大小的片。
3、放入盐腌制15分钟，腌好后沥干水分放入少许鸡粉拌匀。
4、炒勺上火烧热注入烹调油，下入花椒炸香，油温稍降下入干辣椒炸香。
5、辣椒稍变色倒入腌制好的圆白菜，迅速翻炒均匀即可熄火。
6、倒入适量的白米醋拌匀。
7、出锅均匀码盘便可食用。
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