糖醋大对虾是一道美味可口的小吃。首先准备好新鲜的大对虾，洗净后切成适当大小的块备用。接着调制糖醋汁：将适量白糖、米醋、生抽、料酒和水混合均匀制成调味汁。然后将调好的酱汁倒入热油锅中，快速翻炒至均匀上色，再加入切好的大对虾迅速翻炒几下，让每只虾都裹上浓郁的糖醋汁。撒上葱花或香菜即可出锅享用。，，在烹饪过程中要控制好火候，避免糊底或者虾肉熟度不均。调味汁可以根据个人口味进行调整，比如增加一些辣椒粉或者芝麻油等调料来提升口感。希望您能尝试制作这道美味的糖醋大对虾！
1、准备所需材料。
2、将对虾洗净，剪掉须和脚，用牙签挑出虾肠，然后彻底清洗并沥干水分，在锅中倒入适量的玉米油，将油加热至8成热时，倒入对虾。
3、用小火慢慢煎炸，当虾壳变为红褐色时立刻取出。
4、当油温再次上升到非常热的时候，再次将虾放回锅中重复炸一次。
5、炸得酥脆的虾仁，控去多余油分后捞出。
6、在锅中留下少许油，放入花椒进行煸炒，散发出香味后捞出。
7、将切碎的姜片和葱段一同煸炒出香味，随后将炸过的虾倒入锅中，加入适量的料酒进行翻炒，最后淋上事先调制好的糖醋汁，大火收汁，直至汤汁浓稠，撒上海苔丝装饰即可享用。
祝您用餐愉快！
0