制作西餐芹菜是一种受欢迎的菜肴。首先将新鲜芹菜洗净后切成适当大小的段。你可以选择加入一些你喜欢的调料，如盐、胡椒粉或大蒜等来增加风味。如果想要更丰富口感，可以尝试用橄榄油和柠檬汁混合调味。将切好的芹菜段放入盘中，撒上适量的调料即可食用。，，注意事项：在准备过程中要保持刀具和工作台面的清洁卫生，以防止交叉污染。使用前确保所有工具都已消毒，并且烹饪时注意火候掌握，以免烧焦蔬菜。
- 芹菜 2-4根
- 黄油 2茶匙
- 洋葱 半个
- 红蘑菇（或白蘑菇） 450克
- 土豆 200克
- 大蒜 2-3瓣
- 杂菜粒（胡萝卜、豌豆） 适量
步骤：
1、芹菜切段，洋葱切碎，大蒜剁蓉，土豆切小块，杂菜切粒。
- 杂菜可随意准备，这里用比较容易煮烂、味道也较甜的胡萝卜和豌豆。
- 如果使用白蘑菇，请切碎，这里因为红蘑菇较小，后续需搅拌打烂，所以省略此步。
2、平底锅加热，化开黄油后，倒入洋葱、蒜末、芹菜段，适当翻炒并盖锅盖焖至松软。（约3-4分钟）。
3、将芹菜煮软后，再倒入蘑菇、土豆和杂菜粒，中火煮开后（约5-6分钟），小火再焖30分钟。
4、将所有材料全部倒入搅拌机，并加入适量的水，搅打均匀后，倒入锅中煮沸，用少许盐和黑胡椒调味。
希望这个做法对你有所帮助！
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