冻豆腐海带汤是一道营养丰富的汤品。材料包括冻豆腐、海带等。制作方法是将冻豆腐切片，海带提前泡发洗净，然后一同放入锅中加水煮沸后改用小火慢炖约30分钟即可食用。这道汤不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和钙质，适合日常滋补或治疗肠胃不适时饮用。需要注意的是，在烹饪过程中要确保食材新鲜，并且不要过度加热以保持其营养价值。
材料:
- 冬瓜、海带、豆腐、食用油、香葱、香油、食盐、生抽、食醋、味精。
做法:
1、将冬瓜去皮去籽，切成一厘米左右宽的块；豆腐也切成方块；蒜切末，小葱叶切碎。
2、炒锅中加入一勺植物油，油热后用蒜米爆香。
3、接着将冬瓜块放入锅中，加入一勺生抽翻炒几下。
4、然后将冬瓜块倒进汤锅中，倒入凉水（约1000ml），大火烧开后转中火煮沸。
5、之后继续煮至冬瓜变软，大约需要5-8分钟。
6、待汤汁浓稠后，加入豆腐块和海带，继续小火煮约5分钟。
7、加入一勺盐，用水淀粉勾薄芡，撒上小葱花，淋入几滴香油，最后加入一勺味精进行调味，即可出锅享用。
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