制作豆芽的过程相对简单，主要步骤包括准备种子、选择合适的容器、保持充足的水分以及适当的光照。配方上一般只需绿豆即可，不需要额外添加调料或辅料。关键在于确保环境适宜且管理得当，才能保证豆芽生长健康、整齐。
在盆中倒入一碗绿豆，然后倒入开水（开水的量刚好没过绿豆即可），不要过多，接着分次加入适量的凉水，使盆内水分保持在37℃左右，搅拌均匀后加盖静置一夜。
第二步：第二天早晨打开盖子，会发现一些绿豆开始冒出小芽，此时更换一次清水并仔细清洗，直至洗去表面杂质，再次盖上盖子继续发酵。
第三步：下午打开盖子，彻底清洗干净，待其充分晾干后重新覆盖盖子继续发酵。
第四步：第三天早晨打开盖子，重复清洗过程，直至绿豆完全变绿且生长出明显的小芽，随后，用纱布包裹豆芽，上面放置一个容器继续发酵。
第五步：第四天早晨取出豆芽，此时豆芽已长满，只需一小碗绿豆就能制成一大盆豆芽。
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