香菇鸡块是一道美味可口的家庭菜肴。首先将鸡肉切成小块，用盐、生抽、料酒腌制15分钟；然后锅中放油烧热后放入姜片爆香，加入腌好的鸡块翻炒至变色，再加入香菇块继续翻炒均匀，最后加水煮沸后转小火慢炖至汤汁浓稠即可出锅。这道菜色泽鲜亮，味道醇厚，非常适合搭配米饭食用。希望这个做法能帮助到您！
- 生姜 10克
- 辣椒 10克
- 大葱 10克
- 鸡肉 300克
步骤如下：
第一步：
将生姜、辣椒和大葱分别洗净后切成段。
第二步：
将鸡肉切成块，并清洗干净备用。
第三步：
在锅中倒入30毫升油，加热至热后加入10克生姜、10克辣椒、10克大葱、5克八角、3克桂皮、3克花椒，用中小火慢慢爆香。
第四步：
将鸡肉放入锅中翻炒至变色，然后加入5克盐、1勺老抽、1勺酱油以及3克鸡精继续翻炒均匀。
第五步：
往锅中加200毫升清水，让水刚好没过鸡肉，然后加入100克香菇，慢火炖煮至汤汁剩少许即可。
第六步：
最后出锅装盘享用美味的香菇鸡块。
希望这个方法能帮到您！享受您的烹饪时光吧！
0