清汤土豆粉是一道美味的家常菜。准备好所需的食材：土豆、猪肉末和葱姜蒜。将土豆洗净去皮切丝，猪肉末用盐、生抽腌制。锅中加水烧开，放入土豆丝煮至软烂捞出备用。另起锅加油炒香葱姜蒜，加入猪肉末翻炒至变色，再加入适量清水烧沸。将煮好的土豆丝倒入锅中，调入适量盐和鸡精即可出锅。这道清汤土豆粉色泽金黄，口感鲜美，是家常菜中的佳品。
食材明细
- 土豆粉 300 克
- 海带 150 克
- 菠菜 200 克
- 茼蒿 200 克
- 肉末 100 克
- 贻贝 150 克
- 各种丸子 200 克
- 盐 适量
- 花生油 适量
- 鸡精 适量
- 十三香 适量
- 蚝油 适量
- 料酒 适量
- 葱花 适量
- 豆豉 适量
准备工作
1、放入水盆中加入几滴白酒，放入贻贝浸泡 3 小时，贻贝吐沙后，捞出洗净。
2、蔬菜和丸子洗净，海带切块。
烹饪步骤
1、开锅加油，油热后加入葱花和肉末翻炒至熟，然后加入丸子和豆豉。
2、加入足够的清水，加入贻贝，倒入料酒、盐、鸡精、蚝油、十三香。
3、水开后，加入蔬菜。
4、蔬菜变色后再放入土豆粉，注意不要煮太久，两三分钟后即可关火装盘。
这样一道美味的清汤土豆粉就完成了！
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