甜酒汤园是一种传统的中式甜品。做法包括将糯米粉和糖水混合制成面团，然后在油炸或蒸煮的过程中逐渐加入甜酒、桂花等配料，使其口感香甜可口。制作时需要耐心等待面团充分发酵，并注意火候控制，以确保成品的酥脆与软糯适中。不同地区的甜酒汤园可能有各自的特色调料和食用方式，因此在尝试之前可以查阅更多资料来了解具体情况。
1、取一只干净的盆子，放入50克糯米粉和35克温水（约20℃），搅拌至无颗粒。
2、将面团揉至光滑，并分割成小份，每一份大约10克。
3、烧开一锅水，将分好的面团逐个放入水中煮至浮起，捞出沥干水分备用。
4、在另一个盆中，放入100克糯米粉和60克温水，搅拌均匀，注意初期可能会有些许粘手，但揉好后就不再沾手了。
5、搓制一个光滑的面团，然后将其分割成几个小份，每个约为10克，此时可以开始包馅料了。
6、锅中加入350克清水，加热至沸腾，随后加入适量白糖并搅拌溶解，待糖完全溶化后加入打散的甜酒，继续煮沸。
7、待甜酒煮沸后，再加入打散的鸡蛋液，再次煮沸，取出装盘。
8、用同样的方法制作另一批汤圆，并在煮熟后的汤圆表面轻轻划破一个小口以便更容易吸收甜酒。
9、另开一锅水，烧开后加入预先准备好的汤圆，当汤圆全部浮起且第二次浮起时，即表示汤圆已经煮熟。
10、把煮熟的汤圆迅速捞出过冷水，使汤圆更加爽滑，喜欢热食的话可以直接食用，无需过凉水。
11、把煮好的汤圆与甜酒蛋花汤混合，撒入适量枸杞即可享用。
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