基围虾是一种非常受欢迎的海鲜食材，在烹饪中有很多搭配方式可以提升菜品的口感和风味。以下是几种常见的基围虾搭配菜谱：，，1. **蒜蓉蒸虾**：将新鲜基围虾洗净后，用少量油和盐腌制，然后放入蒸锅中蒸熟，最后撒上切碎的大蒜末即可。，，2. **酱香煎虾**：基围虾去壳留尾，加入酱油、料酒等调味品拌匀，用平底锅小火慢煎至两面金黄。，，3. **椒盐虾**：基围虾用少许生抽、料酒和椒盐腌制片刻，然后裹上面粉，下油锅炸至表面微焦即可。，，4. **干煸基围虾**：基围虾处理干净后，先快速过油，捞出备用；另起锅热油，加入葱姜爆香，再放入虾翻炒，最后加入辣椒粉、花椒粉翻炒均匀。，，5. **蒜蓉烧虾**：基围虾洗净后用料酒、酱油腌制，锅中放适量油，油热后下入虾快速翻炒，加水煮沸后再转中小火焖煮几分钟，最后调入适量的盐、鸡精即可。，，6. **糖醋虾**：基围虾洗净后用白糖、醋、酱油、料酒等调料腌制，然后油炸至表皮酥脆，最后淋上调好的糖醋汁即可。，，这些做法各有特色，可以根据个人口味偏好进行调整。希望这些建议能帮助您做出美味的基围虾！
基围虾怎么搭配菜品炒起来最好吃？
材料：
- 基围虾适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 干辣椒适量
- 料酒1克
- 生抽2克
制作步骤：
1、处理基围虾：将基围虾洗净，沥干水份，去掉内脏，并修剪好外壳，然后在基围虾上均匀撒上调好的料酒（约1克），腌制10分钟。
2、准备辅料：生姜、大蒜切成末；大葱切成长段；干辣椒切碎备用。
3、热油炒香配料：锅中放油，烧至六成热时，放入适量的花椒粉、葱姜蒜末和干辣椒粒进行快速爆香，下入一勺豆瓣酱继续翻炒，使其香气四溢。
4、加入基围虾：当豆瓣酱炒出香味后，迅速倒入腌好的基围虾，保证虾体表面能充分接触油温，虾身变色后，加入适量的生抽（2克）和料酒调味，再快速翻炒几下。
5、加入调料和汤汁：最后加入适量清水（可根据个人口味调整量），盖上锅盖焖煮两分钟，直至水分被虾肉吸收，虾肉变得紧实且入味。
6、完成与装盘：收汁完成后，关闭火源，将炒好的基围虾盛出，摆盘即可享用。
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