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孜然粉的配方？
- 方法一：孜然粉与丁香、小茴香粉的比例为8:1:1，搅拌均匀。
- 方法二：孜然粉20克、花椒粉10克、辣椒粉10克、盐0.5克、鸡粉2克、味精1克搅拌均匀。
- 方法三：花生粉（需去壳，磨至芝麻粒大小）、芝麻（需去壳，磨至芝麻粒大小）、大豆粉（需去壳，磨至芝麻粒大小）、小茴香粉8克、孜然粉30克、香菜子粉15克、香菜籽粉白胡椒5克、盐12克、味精10克混合均匀。
- 方法四：孜然粉1斤、苏子粉8两、白芝麻1斤、花生米1斤（搅碎），搭配适量味精、盐、鸡粉、细辣椒粉调色。
孜然粉是怎样合成的？
孜然粉主要是由安息茴香和其他香料如八角、桂皮等共同调配并磨制而成，其口感风味独特，质地细腻，香气浓郁，它广泛应用于烹饪，尤其适合烧烤和煎炸食物，是制作咖喱粉的重要原料。
孜然粉是家庭烹饪不可或缺的一味调料，在大多数菜肴中可适量使用，不过，并非所有菜品都需要加入孜然粉，但在烧烤时加入少许，可以极大提升整体风味，现代市场上也有专门的烧烤酱，但我不喜欢这种酱料，更偏好自制的孜然粉与辣椒面混合食用，效果更佳。
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