制作炸酱面是一道非常受欢迎的传统美食。需要准备肉末、黄豆酱、葱花、辣椒油等材料。接着将肉末炒熟，加入黄豆酱和适量水煮沸，再加入葱花和辣椒油调味即可。这道菜色香味俱佳，口感丰富，深受大家的喜爱。
炸酱面怎么做最好吃？
食材：面条、五花肉
辅料：大蒜、香菇、胡萝卜、黄瓜、红椒丝、花生米、生姜
调料：干黄酱、甜面酱、豆瓣酱、白糖、鸡粉、胡椒粉、芝麻香油、食盐
1.下面准备食材
取干黄酱50克，加入甜面酱20克，倒入适量清水，用筷子搅匀放置备用。
五花肉100克，先切成细丝，再改刀切成小肉粒，剁碎备用。
2.下面准备辅料
大蒜拍扁，切成蒜末备用。
生姜切成姜末备用。
香菇一个，切成香菇末备用。
胡萝卜半个，切成胡萝卜末备用。
黄瓜一个，先切成中段，再改刀切成细丝放在碗中备用。
油炸花生米5克，拍碎后，剁成碎末备用。
3.下面开始炒酱汁
锅中烧油，放入五花肉末，煸香煸透，煸炒出猪油，放入姜末，蒜末，煸炒出香味。
加入豆瓣酱，快速翻炒，再加入刚才调好的干黄酱和甜面酱。
小火不停地翻炒防止粘锅，起锅，放入白糖10克，鸡粉一勺，胡椒粉一勺，放入香菇粒和胡萝卜粒，继续煸炒，翻炒均匀。
最后淋上芝麻香油，即可把炸酱出锅装在盆中。
4.下面开始煮面条
锅中烧水，加入两勺食盐，一些明油，加入食盐和明油可以使面条口感更好，并且不易粘连。
水开后，下入面条，等到面条飘起来，颜色泛黄，即可捞出，面条不要煮的时间太长，刚刚熟就要捞出，煮的时间太长，以免影响口感。
把面条放在盘中，撒上黄瓜丝，浇上面酱，最后撒上花生碎和红椒丝作为点缀，更加好看也更加好吃。
好了，一道简单又好吃的炸酱面就做好了。
这种杂酱面是怎么做的，看上去好好吃的样子？
感谢邀请，想做图上的炸酱面其实很简单，我这里有个配方保证新手也能做出好吃的炸酱面。
首先准备炸酱面所需的用料：
五花肉500克，黄豆酱两勺，甜面酱一勺，老干妈两勺，葱姜蒜各适量，十三香少，许黄瓜一根，胡萝卜一个，圆拉面500克。
炸酱面的制作方法:
步骤一：五花肉肥瘦分开切丁，五花肉最好买四分肥六分瘦那种，胡萝卜切细丝滚水绰熟淋水备用，黄瓜切细丝，葱姜蒜切末备用。
步骤二：用图中大小的勺子，一勺甜面酱、二勺黄豆酱、二勺老干妈风味鸡油辣椒，配好备用。、
步骤二
步骤三：锅中倒入50ML的油，把肥肉放入化出肥肉里面的油，肥肉稍微发焦黄时放入葱姜蒜炒出香味。
步骤四：把三样酱放入小火慢炒一到两分钟，把瘦肉放入继续小火慢慢炒两到三分钟，一定要小火还要不停的翻动别让酱糊锅。
步骤五：倒入一小碗热水，小火慢慢熬，熬出酱香味让酱的香味和肉的香味融合，再放入适量十三香，中间要来回翻动，等水分蒸发的差不多时要不停翻动炒至酱汁浓稠就好了。
步骤六：炒酱的同时烧水，酱炒好水也开了。面条放开水锅里搅散，等第一次锅开倒入一小碗凉水压滚，第二次锅开再稍煮一下捞出放入黄瓜丝、胡萝卜丝浇上酱搅拌好就可以开吃了。
如果喜欢香菜或者蒜苗什么的，也可以加一些。
