对不起，我不太明白您的问题，请您具体描述一下，我会尽力帮助您。
一抹白灼意思？
加少许盐和少许白酒，少许食用油，蘸着生抽或者豉油汁吃，白灼这种烹调方法起源于广东，现在在全国各地广为流传，比较简单操作。除了白灼海鲜类外，有些蔬菜白灼也很好吃，例如：广东菜心，芥兰等。
芥兰和菜心有啥分别？
答：芥兰和菜心是两种很相似的蔬菜，长相非常接近。
总结四点区别
1、两种菜在植物分类学上的区别：芥兰是十字花科芸薹族芸薹属甘蓝亚种，菜心是十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种，是不是很接近？从分类学上可以看出一个是"甘蓝″、一个是"白菜″。
2、芥蓝与菜心营养价值有区别：芥兰含多种甙类物质，有一定抗癌功效；菜心主要营养是胡萝卜素和粗纤维，有促进消化、保护视力、清除体内部毒素的功效。
3、两种菜口感不同： 芥兰口感爽脆而不硬、脆而韧，有微微苦味；菜心口感柔嫩、无苦味。
4、形态颜色不同：菜心颜色比较鲜亮；菜心颜色比较暗淡且微有蓝色。
这是芥兰
这是菜心
是不是很像，不仔细看还真傻傻分不清。
这是烹调后的芥兰
这是烹调后的菜心
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