小面包是一种小巧精致、口感松软的小点心。制作小面包的过程相对简单，但需要掌握好发酵时间和温度控制，才能保证成品的口感和外观。以下是制作小面包的一些基本步骤：，，### 1. 准备材料：，- 高筋面粉（500克），- 干酵母（3克），- 温水（约37℃）（480毫升），- 细砂糖（30克），- 盐（1茶匙），- 黄油（150克），，### 2. 和面：，- 将面粉过筛后放入大碗中。，- 加入干酵母、细砂糖和盐，搅拌均匀。，- 慢慢加入温水，边加边用筷子或刮刀搅拌成团。，，### 3. 发酵：，- 将面团放在温暖处发酵至两倍大，大约需要一个小时。，，### 4. 成型：，- 发酵好的面团取出，轻轻按压排气，分割成若干个小剂子。，- 在烤盘上铺上烘焙纸，将小剂子擀平并折叠起来，再重复此过程两次。，- 再次擀平，形成圆形或者你喜欢的形状。，，### 5. 烘焙：，- 将成型后的小面包放入预热至180℃的烤箱中，烤制20分钟左右，直至表面金黄即可。，，### 6. 冷却：，- 取出的小面包稍微冷却一下，然后装袋密封保存。，，小面包可以根据个人口味添加不同的馅料，如奶油、果酱等，让其更加美味可口。希望以上的步骤能帮助你成功制作出美味的小面包！
1、准备材料：首先准备好250克高筋面粉、3个鸡蛋（不要添加任何水分）、30克白糖、3克干酵母和少量奶粉（可选）。
2、混合材料：将高筋面粉与鸡蛋混合后，加入白糖，然后逐步加入奶粉，接着加入干酵母，轻轻搅拌均匀。
3、加入液体：最后加入20克玉米油，继续搅拌至面絮状，如果需要增加甜味，可以在此时适量添加白糖或蜂蜜。
4、揉面：将面团放在面板上，使用湿手揉捏成较光滑的面团，如果面团不够光滑，可适当加些水进行调整，揉面过程中要不断搓揉，直到面团变得柔软且富有弹性。
5、整形：将面团放入烤盘，用保鲜膜覆盖，静置一段时间让其自然松弛，随后，将面团重新取出，轻轻拍打排气，使面团恢复原形。
6、分割成型：将面团切成8等份，每份擀平并擀成长条形，按照喜好卷起，并切分为两个圆柱体。
7、烘烤前处理：取一个长条面剂，将其对折，用擀面杖擀薄，使其呈牛舌状，然后沿着边缘切开，形成两条独立的小面剂。
8、烘焙：
- 将制作好的面剂放在预热好的烤盘上，确保间距足够以防止粘连。
- 预热好的烤箱温度约为200°C，上下火。
- 先在烤箱里放置一碗热水，帮助面团快速膨胀，同时避免烤箱内部过热。
9、烘烤：
- 烤制时间大约为40分钟，期间需翻面一次，以确保内外受热均匀。
- 可以通过观察面包表面是否已呈现金黄色来判断面包是否成熟。
10、出炉：当面包完全熟透后，小心地从烤箱中取出，立即脱模。
11、装饰：
- 在面包表面刷上一层鸡蛋液，然后撒上适量的白芝麻作为点缀。
12、享用：将面包装入密封容器中保存，可待食用前再次加热，享受美味。
就是制作简单美味小面包的方法，希望您喜欢！
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