同仁堂阿胶糕通常会呈现出一种深棕色或枣红色，这是因为阿胶膏经过长时间熬制后与糯米粉混合形成的。这种颜色和质地不仅美观，还体现了传统中药的养生价值。
同仁堂阿胶糕煮出的颜色是棕黑色或乌黑色。
2、它呈现出整齐的长方形块状，通常长度为8.5厘米，宽度约为3.7厘米，厚度大约在0.7到1.5厘米之间，外观上，表面呈现出棕黑色或乌黑色，光滑且有光泽，阳光下观察时，质地稍显透明，它的硬度较高，容易破碎，断面呈现棕黑色或乌黑色，光滑而有光泽，闻起来味道微弱，品尝时带有微微的甜味。
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