南瓜馒头是一种美味的小吃，做法简单易学。首先将南瓜蒸熟后去皮切块，然后加入适量的面粉和水揉成面团。发酵后，将面团擀平、包入馅料（如红豆沙或莲蓉），再用模具压出形状，最后放入预热好的烤箱中烘烤即可。注意不要过度烘烤，以免口感发硬。此款甜品营养丰富，口感香甜软糯，是馈赠亲友的好选择。
- 南瓜：200克
- 酵母：3克
- 面粉：350克
- 水：适量
步骤：
1、南瓜去皮，切块，放入蒸锅中隔水蒸至南瓜软烂。
2、将蒸熟的南瓜压成南瓜泥，加入面粉和酵母，搅拌均匀。
3、将面粉揉成光滑的面团，用保鲜膜或湿布盖住，在温暖的地方发酵两倍大。
4、发酵好的面团揉匀排气，分成大小均匀的小团。
5、将小团揉匀成型，放置在蒸锅上，二次醒发约20分钟。
6、开大火上汽后蒸制20分钟后，关火后不开盖焖3分钟即可出锅。
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