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牛腩、牛筋、冬菇、炸豆腐、腐竹、白萝卜、五香粉、八角、姜、蒜头、红辣椒、葱头、老抽、蚝油、料酒、盐、糖、味精。
做法：
1、牛腩、牛筋清洗干净后切块，用五香粉、老抽、蚝油、料酒、盐、糖、味精腌制3小时。
2、冬菇泡水去蒂，炸豆腐切成长方块，腐竹浸泡温水中切条，白萝卜切块。
3、大火热油锅下蒜头、姜片与八角爆香，然后加入蚝油炒香。
4、放入牛腩与牛筋块翻炒出香味，加入冬菇继续炒香，再加些酒翻炒片刻，倒入高汤煮沸后，转小火焖煮约半个半小时，捞出牛腩。
5、锅中剩余的牛筋再用小火多焖约一个小时至软嫩，回锅牛腩，加入白萝卜、炸豆腐、红辣椒，再加盐、糖、味精调味，转大火煮至收汁变稠，加入腐竹与葱头，再煮十分钟撒入胡椒粉即可出菜。
吃泡面为什么对身体不好？
泡面维生素和蛋白质含量较低，调料中含盐量较高，长期食用不利于身体健康，在某些特定情况下可以适量食用，但总体而言还是少吃为好。
记得当年我在大学期间，每学期开学时，我们宿舍都会一起到批发市场购买方便面，每人购买一箱，基本可以吃到一个月至一个半月的时间，然后再次返回批发市场，每人再购买一箱，这样大约可以吃两个月左右，那时确实挺艰难的。
如今外卖很便利，因此泡面的消费减少了，通常只有在长途驾车或火车超过五小时路途中才会有准备，现在高铁上的盒饭也越来越难吃，有一次吃了一份“土豆牛肉饭”，吃了几口就吃不下去了，当时就想要是有方便面就好了。
现在统一推出了“汤达人”，虽然价格稍贵，但口味不错，还算值得，然而里面有一片看起来黑乎乎的东西，可能是叉烧还是火腿肠的切片，看着让人不太舒服，吃了一次就再也不买了，之后全部都扔掉了，我不确定那到底是什么，建议生产厂家直接去除，既节省成本又能保持卫生，只要做好面和味道就可以了。
康师傅因地沟油事件而全面下架，并仅在大陆市场上销售，这样的厂家产品，我是不会再买的，食品安全是最重要的。
如果你真的想在家里吃喜欢吃泡面，那么建议不要使用泡面的调料，或者只放三分之一，然后再煮面时顺便煮个青菜，再加上一个煎蛋或煎的午餐肉，就成了香港TVB剧中常见的“餐蛋面”，午餐肉也不宜多吃，不太健康。
希望对你有所帮助！