凉拌拉皮是一道非常受欢迎的小吃，做法简单。首先将面粉和水混合成面团，然后切成细条，煮熟后捞出备用。接着把调料（如醋、蒜末、辣椒油等）调好，加入煮好的拉皮中，搅拌均匀即可。最后撒上一些葱花或者香菜点缀一下就完成了。这道菜口感爽滑，酸辣适口，很适合夏天食用。
- 东北大拉皮一袋
- 黄瓜一根
- 胡萝卜一根
- 大蒜末
- 芝麻酱
- 盐
- 辣椒油
- 香醋
做法步骤：
第1步：
东北大拉皮一袋，打开后用水清煮。
第2步：
将大拉皮放入沸水中煮至透明，捞出沥干水分。
第3步：
将煮熟的大拉皮改刀切丝。
第4步：
黄瓜和胡萝卜分别洗净后切成细丝。
第5步：
大蒜剁成蒜末。
第6步：
芝麻酱用适量的清水稀释，加入少许盐、香醋搅拌均匀。
第7步：
将切好的拉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝及蒜末放入一个大碗中。
第8步：
将之前调好的芝麻酱淋在拉皮等蔬菜上。
第9步：
最后加入提前炸好的辣椒油（一勺），充分拌匀即可享用。
这道凉拌拉皮简单易做，口感爽脆，营养丰富，非常适合夏日食用！
0