制作家常冰糖葫芦的方法如下：，，材料：，- 红枣、山楂等水果若干（可选），- 冰糖适量，- 一根竹签，，步骤：，1. 将红枣、山楂等水果洗净，去掉蒂部。，2. 在水果表面均匀涂抹一层薄薄的食用油，以防粘连。，3. 每根竹签上穿入一个水果，两端用细线扎紧。，4. 将竹签串放在锅中，加入适量清水和冰糖，水开后转小火慢煮约半小时至冰糖完全溶解。，5. 起锅前几分钟，将煮好的冰糖水淋在串好的水果上即可。，，注意事项：可根据个人口味调整甜度和配料。祝您烹饪愉快！
自制冰糖葫芦
主料：
- 山楂 500 克
辅料：
- 豆沙 适量
- 冰糖 500 克
- 黑芝麻 适量
- 清水 500 克
制作工艺：
1、准备材料：
- 将山楂清洗干净。
2、制作串件：
- 取一根筷子，从山楂顶部穿过，去除多余的山楂籽及根部。
3、填充豆沙：
- 准备好豆沙，并用筷子将其慢慢填入山楂孔中。
- 使用一根竹签将每个山楂依次串在一起。
4、熬制糖浆：
- 加入冰糖（500克）和清水（500克），开大火加热至起大泡。
- 等到糖液开始冒小泡时，转小火慢炖，直到糖浆变为微黄色，且筷子沾上糖液后能迅速凝固成脆甜状。
- 这时候就可以关火，加入黑芝麻或白芝麻，拌匀，完成糖葫芦的制作。
5、挂糖浆：
- 可以选择挂在筷子上，也可以直接挂在铁丝网上晾干。
- 当糖浆完全冷却并凝固时，将糖葫芦放在凉水中浸泡片刻，然后轻轻地拍打在案板上。
- 待其彻底凉透后，即可享用美味的冰糖葫芦啦！
希望这个教程对你有所帮助！享受烹饪的乐趣吧！
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