翻糖蛋糕是一种以食用色素、糖粉和各种食品添加剂为主要原料制作的甜品。在制作过程中，首先将食材混合均匀，然后倒入模具中进行烤制，待冷却后脱模即可得到成品。还可以加入奶油、水果等装饰材料，使蛋糕更加美味可口。翻糖蛋糕是一道既美观又口感丰富的甜点，深受人们喜爱。
- 六寸海绵蛋糕 1个
- 奶油 200-400g（视情况而定）
- 水果 200-300g（也视情况）
- 翻糖 200g-250g（看蛋糕大小）
- 糖粉 200g（当不沾粉）
自制小汽车翻糖蛋糕做法：
1、切割蛋糕：将六寸海绵蛋糕两边切掉中间大概留下三分之一多一点，注意不要切坏。
2、打发奶油：将中间的部分切成薄片，打发至纹路不消失。
3、准备水果：清洗并切成块，建议使用罐装或不易腐烂的水果，因为翻糖蛋糕需在冰箱中冷藏一天。
4、涂抹奶油和水果：先在底层蛋糕上涂抹一层奶油，接着加入水果，最后再次涂抹一层奶油。
5、重复步骤：如此重复上述过程，直至所有层都完成。
6、冷藏：将整块蛋糕放入冰箱冷藏半小时，使奶油凝固。
7、调整颜色：将翻糖调到自己喜欢的颜色，避免颜色过深，以免影响美观。
8、擀平翻糖：将翻糖擀成约3mm厚，均匀地铺满蛋糕表面。
9、修剪多余翻糖：去除多余的翻糖，并用刀具将其修整平整。
10、制作白色部分：从蛋糕边缘的边角料中取出，并用奶油在顶部及四周涂抹一层（避开底部）。
11、再次覆盖翻糖：重复步骤9和10，使其更加平整。
12、固定位置：确保翻糖部分按照设计好的位置进行摆放，并用奶油贴紧。
13、细节装饰：使用翻糖制作细节零件，如窗户和车灯等，可以使用饼干模具来制作轮胎，并轻轻按压出六条痕迹即可完成。
0