中国有四大名茶：西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰和安溪铁观音。还有六堡茶、普洱茶等地方特色茶。也有茉莉花茶、桂花茶等花茶类饮品。
1、西湖龙井
西湖龙井的特点：
干茶：扁平秀挺，色泽嫩绿光润；
香气：清新，悠扬扑鼻；
滋味：鲜爽甘醇，素有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝！尤其清明节前采制的龙井茶简称“明前龙井”，美称“女儿红”。
2、洞庭碧螺春
所谓“茶中仙子”碧螺春，以形美、色艳、香浓、味醇四绝闻名中外。
特点：碧螺春历史悠久，最早在唐朝时就被列为贡品。
3、信阳毛尖
所谓“绿茶之王”，主要产于河南信阳市，又名“豫毛峰”。
特点：干茶具有“细、圆、光、直”的独特风格，尤其白毫显著。
4、黄山毛峰
所谓“茶中精品”，当属黄山毛峰。
特点：芽头肥壮，形似雀舌，显毫；色泽油润光滑；入杯子冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，银毫显露；滋味鲜浓醇厚，回味甘甜！
5、庐山云雾
所谓“茶中上品”，指的是庐山云雾茶。
特点：茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐。
6、君山银针
所谓“黄茶之冠”，即君山银针。
特点：君山银针长度、宽度适中，茶芽外观像银针一样，雅称“金镶玉”，冲泡后，芽尖会冲向水面悬挂，再回落，称为“三起三落”。
7、武夷岩茶
所谓“茶之状元”，即武夷岩茶。
特点：干茶叶端扭曲，似蜻蜓头一般；条索肥壮紧结，色泽铁青带褐油润；具有岩谷花香。
8、六安瓜片
素有“安神”之效的茶叶，当属六安瓜片。
特点：因为无芽无梗，所以形态类似瓜子，不含芽尖和茶梗，冲泡后茶味浓而不苦，香而不涩。
9、安溪铁观音
所谓“绿叶红镶边，七泡有余香”，当属铁观音。
特点：冲泡后有天然兰花香味，滋味纯浓，香气馥郁持久，可称之为“绿叶红镶边”。
10、祁门红茶
所谓“群芳最，祁门香”，无疑是祁门红茶。
特点：细小如眉，苗秀显毫；冲泡后茶汤红浓，香气清新芬芳馥郁持久，带有明显的甜香，同时具有明显的玫瑰花香。
我国的十大名酒、十大名茶分别是什么？
中国历史上有许多著名的酒类，包括诗里提到的“屠苏酒”、汉代的“九丹金液”、南北朝时期的“蒲桃酒”等，此外还有唐代的“竹叶春”、宋代的“鹿胎酒”、明代的“太禧白”、清代的“菊花白”以及《红楼梦》中的“惠泉酒”，现代所称的十大名酒则是指：茅台、五粮液、国窖1573、洋河大曲、郎酒、剑南春、汾酒、水井坊、西凤酒、古井贡。
十大名茶的传统说法是：西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶，还有一种说法是把其中的“庐山云雾茶”换成“都匀毛尖”。
茶的历史：
中国茶的历史悠久，用唐代陆羽《茶经》的话说，“茶之为饮，发乎神农氏，闻于周鲁公。”春秋时期茶就作为蔬菜食用，从秦汉以来逐渐形成了精致而独特的吃茶法，将茶碾碎，加入葱姜等调料成糊状而食，到了明代，散茶取代了团茶，冲饮的方式替代了煮食，从而出现茶馆，直到现在，饮茶已经成为生活不可或缺的部分。