攀鲈鱼是一种珍贵的淡水鱼类，在烹饪时可以根据个人口味选择不同的做法。常见的烹调方法有清蒸、红烧、烤制等。清蒸攀鲈鱼因其清淡鲜美而广受欢迎；红烧攀鲈鱼则通过加入适量的调料和酱汁，使其口感更加浓郁；烤制攀鲈鱼则可以增添食物的香气和风味。无论是哪种烹调方式，都需要保持攀鲈鱼的新鲜度，并在烹饪过程中注意火候控制，以确保食材的原汁原味。
攀鲈鱼吃法？
鲈鱼清蒸好吃。做法：
1. 鲈鱼宰杀洗净后控干水分，在鱼体上划两刀，用绍酒和少许盐擦抹鱼的里外以码味。
2. 葱切长条，姜切丝，将鱼入盘后在鱼身上撒些葱姜丝，然后稍微加点料酒。
3. 大火蒸约10分钟取出滗去原汁（水开后再放入鱼盘），去掉葱和姜。
4. 放入适量李锦记蒸鱼豆豉（酱油），再蒸几分钟即可。
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