广东客家白糍粑是一种传统的汉族食品。制作过程如下：首先将糯米浸泡数小时，然后蒸熟；接着在糯米中加入适量的白糖和花生碎，揉搓均匀；最后把糯米团放在竹匾上压实，用石磨碾成细粉，再放入模具内压出花纹，冷却后即为成品。这道小吃香甜可口，深受人们喜爱。
广东客家白糍粑是一道非常传统的客家美食，口感软糯，味道香甜，以下是白糍粑的制作方法：
所需材料：
- 糯米粉 500 克
- 白糖 100 克
- 水 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
1、将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入适量的水，边加边搅拌，直到糯米粉成为一个柔软的面团。
2、将面团揉成长条，切成小块备用。
3、取一个小块面团，用手搓成圆形，然后用手掌压扁成薄饼状。
4、在平底锅中倒入适量的食用油，油热后将白糍粑放入锅中，用小火煎至两面金黄。
5、将白糖倒入锅中，加入适量的水，煮至白糖融化成为糖浆。
6、将煎好的白糍粑放入糖浆中，翻炒均匀，让白糍粑均匀地裹上糖浆。
7、将裹好糖浆的白糍粑捞出，放在盘子中晾凉即可食用。
制作技巧：
- 煎白糍粑时要使用小火，以避免煎糊。
- 糖浆的浓稠度可以根据个人口味进行调整，如果喜欢浓稠的糖浆可以少加一些水。
- 白糍粑晾凉后口感更佳，可以放入冰箱冷藏后食用。
就是广东客家白糍粑的制作方法，希望对你有所帮助。
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