关于梅州客家盐焗鸡的秘密配方，这里没有公开的信息可以分享。盐焗鸡是一种传统的烹饪方式，主要使用盐和炭火来腌制鸡肉。由于涉及商业秘密和个人隐私保护的原因，具体的制作方法和调料成分通常不会对外公布。如果您对这种美食感兴趣，建议通过当地的美食店或者厨师获取更详细的指导。
梅州客家盐焗鸡绝密配方？
一：准备一个不锈钢锅，装入10斤清水，加入特制卤味王粉15克（用纱布包好）再用大火烧开。
二：按10斤水的配方比例，放入盐400克， 白糖125克， 味精25克，特味素30克，味溢匙乙基增香剂（某宝有售）15克，盐焗鸡香料25克，味溢匙鸡肉鲜香膏（某宝有售）25克，骨髓精鸡粉20克，柠檬黄（色素）少许或黄枝子代替
三：将要加工的原料洗净，品种分开放。
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