制作酒心糖是一个有趣且创意十足的过程。需要将所需的糖浆与酒精混合均匀，然后加入一些色素以调整颜色。将这些混合物倒入模具中冷却凝固。一旦完全固化，就可以将其切片并进行装饰了。这样的酒心糖既美味又具有独特的风味和外观，是节日聚会或庆祝活动中的绝佳选择。
- 白糖：2.5 kg
- 水：0.75~1 kg
- 酒精：0.5 kg
- 果露香精：8~10 mL
- 色素：少许
具体步骤：
1、将白糖和水倒入锅中加热溶解。
2、加入曲酒和香精，混合均匀。
3、如果需要调色，可以同时加入少量色素。
4、将混合液倒入长嘴壶中，用手握住壶口，另一手托住壶底，慢慢注入模具凹坑。
5、注满后，用纱布覆盖在糖浆表面，放入烘烤箱进行干燥处理。
6、干燥后，使用薄木板（略大于粉盒尺寸）盖在粉盒上，反转一次使粉盒面向木板。
7、再次干燥一夜，以确保糖层均匀。
8、第二天，反转粉盒，轻轻揭开木板，逐个取出糖粒，并用软毛刷清洗掉粘附的淀粉。
希望这个版本对你有帮助！
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