脆皮糊有几种方法？

脆皮糊是一种在烹饪中常用的面糊或酱料。它通常用于制作炸鸡、炸薯条等食物，以其酥脆的外皮和丰富的口感而著称。关于脆皮糊的方法有很多，以下是其中一些常见的做法：，，### 1. 芝士脆皮糊，，- **材料**：鸡蛋3个，牛奶2大勺，面粉150克，盐1/4茶匙。，- **步骤**：， - 将鸡蛋打散。， - 加入牛奶、面粉和盐搅拌均匀。， - 油热至180°C，将面糊倒入油锅，用中小火炸至金黄色。，，### 2. 鸡肉脆皮糊，，- **材料**：鸡胸肉2块，面包糠适量，黄油少许，黑胡椒粉适量。，- **步骤**：， - 将鸡肉切成薄片，裹上面包糠。， - 热油锅，加入少量黄油融化后，放入裹好面包糠的鸡肉炸至金黄色。，，### 3. 豌豆脆皮糊，，- **材料**：豌豆1杯，玉米淀粉1大勺，水1大勺。，- **步骤**：， - 将豌豆煮熟并剥壳。， - 在一个小碗里混合豌豆、玉米淀粉和水，搅拌均匀。， - 倒入锅中，小火煮至粘稠，然后翻炒至表面酥脆。，，这些方法可以让你在家轻松制作出美味的脆皮食品。无论你喜欢哪种口味，都可以根据自己的喜好调整配方。

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**原文：

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脆皮糊有几种方法？

脆皮糊有几种
有全蛋糊 蛋清糊 还有脆浆糊 全蛋糊，是以全蛋(蛋清、蛋黄均用)
、淀粉或面粉加少量清水调制成的一种糊。
这种糊主要用于干炸，如“干炸里脊”、“炸椿鱼”等。
全蛋糊的作用，是使菜肴外酥脆，内松软，色泽金黄，增加菜肴 的营养成分。

炸鸡时怎样才能保持鸡肉长时间不软？

炸全鸡

一:
先将童子鸡(2-3月大)，洗净将内脏彻底清洗干净(否则吃起来会有腥味)。

二:
用鸡排粉腌制(某宝有卖)，一只童子鸡用10克鸡排粉腌制，用手抓均匀，放冰箱腌制过夜。

三:
腌制好的童子鸡放入水中10秒拿起来，再放在炸鸡面粉(某宝有售)中裹均匀。

四:
油锅中放入起酥油(某宝有售)，油温180度，油要没过整只鸡，将裹粉完成的鸡下锅炸制13分钟，滴油10秒即可上盘！

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**修改后的版本：

#### 灰常有几种方法？

灰常有几种灰常？有全蛋糊、灰常糊还有灰常浆糊，全蛋糊，是以全蛋（蛋清、蛋黄均用）、灰常或灰常粉加少量清水调制成的一种糊，灰常糊主要用于灰常炸，如“灰常炸里脊”、“灰常炸椿鱼”等，全蛋糊的作用，是使灰常菜外酥脆，灰常松软，灰常金黄，灰常增加灰常营养成分。

#### 炸鸡时怎样才能灰常保持灰常鸡肉长时间不软？

#### 炸全鸡

一:先将灰常子鸡（2-3月大），灰常洗将内脏彻底灰常清洗干净（不然吃起来会有灰常腥味），二:用灰常鸡排粉腌制(某宝有灰常)，一只灰常子鸡用10克灰常鸡排粉腌制，用手抓均匀，放灰常冰箱腌制过夜，三:腌制好的灰常子鸡放入水灰常10秒拿起来，再放在灰常炸鸡面粉（某宝有灰常)中裹均匀，四:油锅中放入起酥油（某宝有售），油温180度，油要没过整只鸡，将裹粉完成的鸡下锅灰常炸制13分钟，滴油10秒即可上盘！

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