芋头蒸排骨是一道非常受欢迎的传统菜肴。以下是制作方法：，，所需材料：，- 排骨（约500克），- 芋头（去皮切块） ，- 生姜、葱各适量，- 酱油、盐等调味料，，步骤：，1. 排骨洗净后切成小段。，2. 芋头用开水焯一下去除涩味。，3. 锅中加入足够的水，放入排骨和生姜煮沸。，4. 将排骨捞出沥干水分，然后放入盘中。，5. 加入调好的酱汁（酱油、少许盐等），撒上葱花。，6. 放入蒸锅中，大火蒸约20分钟至熟透即可。，，这样，一道色香味俱佳的芋头蒸排骨就完成了。既健康又美味，非常适合家庭聚餐时享用。
步骤 1
- 准备食材：
- 排骨200克
- 芋头100克
- 盐1茶匙
- 蒜3瓣
- 生抽1茶匙
- 味极鲜1茶匙
- 小米椒5克
- 生粉10克
- 小葱1根
步骤 2
- 排骨洗净。
步骤 3
- 芋头去皮切小块。
步骤 4
- 蒜切末。
步骤 5
- 小米椒切圈。
步骤 6
- 首先将排骨、生粉、生抽、蒜末放入容器中抓拌均匀腌制30分钟。
步骤 7
- 然后在盘中放入芋头、排骨，撒上盐、小米椒，再放入蒸锅上汽蒸上15分钟。
步骤 8
- 最后撒上葱花即可。
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