烤酥饼是一道广受欢迎的传统中式点心，以其金黄酥脆、香甜可口而闻名。制作时，首先将面粉、糖和盐混合均匀，加入鸡蛋液和牛奶搅拌至面团光滑。将面团擀平后放入模具中压紧实，再在表面刷上一层薄薄的油或蛋液，放入预热好的烤箱中以中低火烤制约15分钟即可。成品色泽金黄，口感酥脆，非常适合作为早餐或下午茶点心。
1. 将面粉、酵母、水和成面团，并进行醒发。
2. 发酵好的面团排成长条形并揉匀。
3. 擀成薄片状。
4. 抹上一层花生酱（由于我没有剥好，因此需要稍暗一些）。
5. 卷起并用手指轻轻拉伸一下。
6. 切成小段。
7. 取一段饼坯，从两端拉伸并合起。
8. 在中间压实后捏齐两端。
9. 全部收拢收紧。
10. 反面稍微压平，待两面都显金色后再取出。
11. 排入烤盘，表面涂少许食用油。
12. 预热烤箱至200℃，在中上层烤制约10分钟。
13. 出炉晾凉后再烤10分钟，直至表面呈金黄色即可。
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