韩式泡菜是一种酸辣口感的蔬菜制品，常用于韩国菜肴中。以下是几种常见的韩式泡菜吃法：，，1. **凉拌**：将泡菜与各种调料（如酱油、蒜末、辣椒油等）混合均匀，制成美味的凉拌菜。，，2. **炒菜**：将泡菜与其他食材一起炒制，增添菜肴的风味和脆爽口感。，，3. **汤底**：在炖煮肉类或海鲜时加入泡菜，为汤底增加香气和味道层次。，，4. **卷饼**：将泡菜切丝后卷入烤肉或寿司中食用，形成独特的韩式风味。，，5. **腌渍食用**：将泡菜晾干并腌制，制作成泡菜干，可以作为零食食用或烹饪时添加风味。，，6. **沙拉**：将泡菜切成细条，加入沙拉酱拌匀，做成健康轻食。，，每种吃法都能突出泡菜的鲜美和独特的风味，满足不同饮食需求。
韩式泡菜煎饼
材料：
- 泡菜 1杯
- 洋葱 小半个
- 面粉 1/2杯
- 盐 半茶匙
- 糖 半茶匙
- 水 1/4杯
- 泡菜汁 3汤匙
- 油 适量
做法：
1、准备好所有材料，将泡菜切碎，放入一大碗中，加入切碎的洋葱，泡菜汁，水，面粉，盐，糖。
2、搅拌均匀，热锅，倒入油，放入面糊，摊平，大火煎一分钟左右，翻面，煎半分钟左右，至两面金黄酥脆，出锅切块。
泡菜五花肉
材料：
- 辣泡菜
- 五花肉
- 洋葱
- 红辣椒
- 青辣椒
- 生抽
做法：
1、五花肉切薄片，泡菜最好带汁，但这道菜味道主要靠泡菜，不过也不要太多，否则会很咸，洋葱、红辣椒、青辣椒切片。
2、锅中倒点底油，将五花肉放入小火煸炒，直至肉片出油微焦，加适量的生抽调味，将肉划至锅的一旁，倒入洋葱、青红辣椒翻炒，最后倒入辣泡菜翻炒，即可。
韩式泡菜炒饭
材料：
- 米饭
- 泡菜
- 西葫芦
- 热狗肠
- 鸡蛋
- 生抽
- 辣椒粉
做法：
1、切泡菜成2cm长的块，五花肉切片，西葫芦切碎粒，热狗肠也切丁，先加一点油炒香西葫芦和热狗肠，然后加入米饭拌炒，炒匀米饭后加入泡菜丁翻炒，最好用小铁勺子翻炒以免大勺子翻炒的时候太用力把锅里的饭翻到外面，炒完后装入一个碗里然后倒扣在盘子上，美观一点。
2、前面蛋白有点焦时，蛋白黄还没熟就可以起锅，这样就完成了。
韩式泡菜豆腐汤
材料：
- 泡菜
- 豆腐
- 五花肉
- 粉条
- 红辣椒
- 葱
- 油
- 盐
- 水
做法：
1、将泡菜切成2cm长的块，五花肉切片，豆腐切成1cm厚的块，粉条泡入温水中泡软，红、绿辣椒、葱斜切备用。
2、锅中放入少许油，油热后，中火，放入五花肉煸炒，待五花肉变色后，放入切好的泡菜，继续翻炒，炒约2分钟后，加入适量温水，并加入适量泡菜汤汁，水开后，继续煮至约5分钟，放入豆腐、粉条，继续煮3－5分钟,然后再加入牛肉粉（或鸡精）、盐来调味，放入红、绿辣椒、葱段，完成。
用韩国泡菜能做什么料理？
大家好！很高兴收到邀请回答这个问题，我是“瞧这家人”的原创作者，今年已经62岁了，关于韩国泡菜能做出什么料理，我想我最有发言权，因为我就是朝鲜族的，能用韩式泡菜做出上百种样式菜来！
我今天就教大家做简单的三种样式：
第一种样式：韩式泡菜炒五花肉
小美女们不要担心吃肉会胖，本来韩式泡菜就是降低胆固醇的，准备好主料食材：韩国泡菜和五花肉，辅料准备有：料酒，白芝麻，洋葱，生抽等，做法步骤如下：
1、准备五花肉：五花肉焯水后切片，同时要把洋葱切块。
2、炒制五花肉：往锅里放少量的食用油，放入五花肉，等煸炒到肉变色后放入洋葱，这时香气就会飘散全屋子。
3、加入泡菜：继续翻炒，然后放入泡菜，一起炒，然后放入少量的料酒和生抽，大约炒个几分钟，就可以出锅了，装盘后就撒上煮熟的芝麻，这样更香更好吃。
第二种样式：泡菜金针菇汤
这道菜如果是冬天里吃，那就能体验到一口就能暖呼呼的感觉，准备的主料有：韩国泡菜，金针菇，辅料准备的材料有：煮熟的猪肉片，辣酱，葱花，鸡精，盐，油豆腐，葱油等，做法步骤如下：
1、准备金针菇：金针菇去尾，然后清洗干净，同时将泡菜切碎，准备好辣酱，油豆腐，还有煮熟的猪肉片。
2、煮制金针菇和肉片：准备好一个陶瓷的锅，在锅里倒入清水，将切好的泡菜，油豆腐并上辣酱一起放入，盖上盖子烧个10分钟，注意掌握火候，第二步，打开盖子，加入煮熟的猪肉片，加入盐和鸡精少许，再烧一会儿，等烧开后加入金针菇，再加入适量的葱油，再煮几分钟，掀开盖上盖子，撒上葱花，就是一道美味的食谱。
第三种样式：韩式泡菜豆腐煲
这道菜可以说是地道的朝鲜族美味佳肴，准备的主料是：五花肉，豆腐，土豆，泡菜，洋葱，粉条，辅料要准备：盐，姜，葱，蒜，食用油，做法步骤如下：
1、准备食材：五花肉焯水切片，洋葱要切成丝状，豆腐要切成片状，蒜和姜也要切成小段，粉丝先用冷水泡好，泡菜不要切太碎了。
2、炒制五花肉：热锅倒油，然后放入蒜，姜，葱花炒到香气满屋，接着放入五花肉，只要煸出油脂就行。
3、加入泡菜：放入泡菜，还要炒几分钟，直到有泡菜的香味飘出。
4、加入其他食材：往锅里加入土豆片，同时放入泡好的粉丝，上面再铺上豆腐，倒入骨头汤最好，盖上盖子，用小火炖10分钟以上。
5、调味：放入盐巴，香油等调味品，然后摆盘出锅，装饰上桌，希望大家点击关注下我的账号“瞧这家人”，我会每天为大家做出不一样的美食！