珍珠丸子是一种传统的中式甜品，做法简单，口感鲜美。制作珍珠丸子时，首先需要将糯米浸泡在水中一段时间，以便使其充分吸收水分并变得松软。具体浸泡时间可以根据糯米的大小和个人口味进行调整，一般建议至少浸泡30分钟至1小时。，，关于珍珠丸子的食用方法，常见的有直接食用、加入糖水或者搭配水果一起食用等。如果您想要保持珍珠丸子的完整性和口感不散开，确保煮熟后再享用是比较稳妥的做法。这样可以保证珍珠丸子内部的粘液不会流失，从而保持其原有的形状和味道。，，制作珍珠丸子的关键在于糯米的适当浸泡以及烹饪过程中的注意细节。希望这些信息对您有所帮助！
- 糯米一碗
- 瘦肉半斤
配料：
- 鸡蛋
- 香葱
- 生姜
- 芝麻油
- 生抽
- 白胡椒粉
- 食盐
- 鸡精
做法：
1、将糯米用水浸泡两小时，目的是让糯米充分吸水。
2、将瘦肉剁成肉馅，生姜和香葱洗净切末，备用，将肉馅、姜末、葱末放入一个大碗中，打入一个鸡蛋，加入少许芝麻油、生抽、白胡椒粉、鸡精和食盐拌匀。
3、顺着一个方向搅拌肉馅，直到混合均匀，用勺子或手将肉馅压成大小适中的丸子，然后将丸子放在铺有糯米的盘子上滚动，确保糯米完全覆盖肉丸的表面。
4、将做好的丸子放入蒸笼内，大火蒸约20到25分钟，丸子煮熟即可取出。
5、出锅后，撒上一些葱花，淋上芝麻油，一道香喷喷的珍珠丸子就做好了。
希望这道菜能够给你带来美味的享受！
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